Советы на каждый день  Выбирайте полезное для себя и природы
Выбирайте экологически безопасные продукты, выращенные без применения удобрений и пестицидов. Поддерживайте местных производителей органических продуктов, так как это снизит необходимость в дальних перевозках. Соответственно, уменьшится количество вредных выбросов в атмосферу. 
|
Пару дней назад мы писали про праздник который в конце августа прошел в селе Кузрека. Праздник был посвящен поморской козули, сегодня мы немного подробнее расскажем про эти забавные маленькие, смешные фигурки из хлеба.
Добрую и нехитрую загадку можно услышать в селениях Белого моря, однако для некоторых гостей она может быть сложной…
Maленька, рогатенька,
Головой не вертит,
На зубах хрустит...
Что это? Ну, конечно, это КОЗУЛЯ!
Фигурки оленей, бычков, коровок, птичек, тюленей, изготовленные из ржаного теста, имеют общее название – «козули». Раньше козули пекли обычно на Рождество, перед Новым годом и на праздник Коляды. Сейчас их делают в разное время; кто-то считает их оберегами, чаще всего это просто добрый подарок на память о Севере…
Лепка козуль имеет очень давнюю историю. Есть летописное свидетельство, что еще в XII веке наши предки делали из теста фигурки быков и коров. Эти животные, а также конь, олень, тур-баран символизировали солнечное божество и связывались с образом Ярилы.
А вот и детям, и невестам 
Козули из ржаного теста.
Как живые по столу скачут,
Раздают хозяевам удачу.
Козули по обычаю не расписывают. Цвет самого хлеба был чрезвычайно дорог предкам, как и ныне живущему человеку. Чтобы игрушки выглядели более празднично, их отбеливали. Для этого почти готовые хлебные фигурки вынимали из печи и окунали в кипящую воду, а потом ставили в горячую печь. Козуля становилась светлее и приобретала блеск. Такие козули особенно ценились. До сих пор в поморских селах сохранилась присказка «светла как козуля», т.е. очень красивая.
Козули обычно хранились весь год до следующего Рождества, а потом лепили новые. Если они ломались, их не выбрасывали, а скармливали животным или птицам.
Считается, что разные фигурки имеют свое особое значение. Олени, кони, коровки приносят дому богатство, здоровье каждому от мала до велика. Тюлени, птицы – к богатому улову рыбы и чтобы море к рыбакам было приветливее и спокойнее. Невестам и молодым девушкам дарят козуль-коней со сплетенной в тройную косичку гривой как символ Веры, Надежды, Любви.
Ото бы тебе коров,
Полтораста быков.
По ведру бы те доили,
Все сметаною...
Подайте коровку,
Масляну головку!
Нe обкусывайте,
Не обламывайте!
Где коза бродит,
Там жито родит.
Где коза с рогом,
Там жито стогом.
Источники:
http://www.uchilische.ru/kozyly.htm.
http://e-project.redu.ru/virtual/varzuga/material/kozuli.htm.
Слишком большое количество машин — проблема не только больших городов. Это проблема уже достаточно давно является глобальной. Ведь автотранспорт разрушает и биосферу планеты, и самого человека — подсчитано, что каждый день автомобиль убивает более 3000 человек. А каждую минуту с конвейера сходит новенький автомобиль.
При всем этом темпы производства продолжают расти: автомобиль находится на третьем месте среди самых рекламируемых товаров после алкоголя и табака.
Традиция проводить День без автомобилей (World Day Without Car) родилась в 1998 году во Франции. Тогда этот день отметили всего около двух десятков городов. Зато уже к 2001 году к движению официально присоединились более тысячи городов в 35 странах мира.
Понимая, что в современных условиях полностью отказаться от автомобилей просто невозможно, главы городов и руководители различных организаций хотят напомнить общественности о проблемах, которые несет с собой автотранспорт. Хотя бы раз в год.
Крупные города Европы в этот день сокращают использование автомобилей для поездок по городу в пользу трамвая, троллейбуса, автобуса, метро и других видов общественного транспорта, а также велосипедов и пешей ходьбы.
В селе Кузрека 21 августа 2010 года прошел первый праздник поморской козули. Кузрека — селение Терского берега. Расположено село в 140 км. от Кандалакши на берегу Белого моря в устье реки Кузь рядом с полуостровом Турий. Наши ребята приняли участие в этом празднике, где они пели поморские частушки и загадывали поморские загадки.
Пойду на берег морской
Сяду под кусточек.
Пароход идет с треской,
Подает свисточек.
***
Море, море, морюшко,
Золотое донышко,
Серебряны бережка,
Верните с промысла дружка.
***
На качелях я качаюсь,
Ой, скучаю без дружка!
Не пущу свово на Мурман
Там крутые бережка.
***
Вечеряночка без соли,
Надо солью посолить.
Кавалеры невеселы
Надо их развеселить!
***
Речка Нива камениста
разной рыбой славится.
Полюбила б гармониста
Дак рыбак мне нравится!
***
Наш Егор да Борис
Из-за рыбы подрались.
Ты мочало, я мочало,
Начинай-ка все с начала.
***
Кандалакшские девчонки,
Чево? Чево? чево?
Боевые расписные
Озорные до чего!
***
В Заполярье мы живем,
Сладки пряники жуем.
Приезжайте в Кандалакшу
Мы и Вам чайку нальем! |
|
А теперь попробуйте разгадать поморские загадки! «Загануто нехитро, но догадаться непросто» – говорили поморы.
- Маленька, рогатенька, головой не вертит, на зубах хрустит….
- Два бодаства, четыре ходаста, два тухтаря, один мах тухтарь и два стеклышка. Кто будет?
- Утка в море хвост на угоре. А это что?
- Черная корова – всех поборола. Белая корова – всех подняла.
- Без рук, без ног, а в дом лезет.
- Лес бежит – земля дрожит!
- Шел долговяз да в сыру землю увяз!
- Стоит козел над водой и трясет бородой.
- Двести овец один пастух пасет.
- Мал маличек мостил мостичек без жердев, без кольев, без топора.
- Села курица на вешала, крылья до земли повешала.
- Четыре четырки да две растопырки, один верток да два прутышка. Ну что тако будет?
- Дом шумит – хозяева молчат, пришли люди – хозяев взяли, а дом в окна ушел.
- Уродился зверь от июня месяца. Не ест ни утки в поле, ни рыбы в море. Ест коня да оленя, да полчеловеня.
- Утка ныряла, ныряла и хвост потеряла.
Кто не мечтает жить в зеленом городе, дышать чистым воздухом, пить безопасную воду, отдыхать на чистом морском берегу? И как сделать наши города именно такими, сохранить их прекрасные природные уголки, зеленые дворы и оставить для наших детей доступные и красивые морские побережья?
Для этого нужны не только чистые современные технологии, но и просвещенные жители, заинтересованные власти, ответственный бизнес. Нам нужен баланс между индустриальным ростом и сохранением природы и ресурсов – то, что называется устойчивым развитием, и стало приоритетом в большинстве развитых стран.
В августе 2010 года по инициативе организации «Друзья Балтики» www.baltfriends.ru при поддержке информационного бюро Совета Министров Северных стран в Санкт-Петербурге состоялась поездка в Швецию, Финляндию и на Аландские острова для знакомства с опытом продвижения идей устойчивого развития. В составе группе были лидеры и активисты общественных экологических организаций «Друзья Балтики», «Кольский Экологический Центр», «Экодозор», Общество охраны природы, а также депутаты муниципальных образований города Ломоносова и Санкт-Петербурга.
Пожалуй начну со слов Ура!
Да это свершилось — поход на яхтах по Белому морю состоялся.
Наша группа «ЭкоДозор» попала в состав экспедиции, которая проводила мониторинг побережья Чупинской губы.
Наша команда обследовала берега и, там где это было необходимо, проводила уборку мусора.
Сразу хочу сказать, что убираться то вовсе и не пришлось. Мы были приятно удивлены, но мусора как такового не было. У нас было 4 остановки в различных селениях и одна остановка на необитаемом острове. И что удивительно, в каждом селении люди ни то что не мусорили, они собирали и сортировали отходы.
Поэтому в основном мы отдыхали, прогуливаясь по островам в поисках интересных красивых мест, и пытались постичь науку парусного спорта.
Читать далее
|
